Содержание
- 1 Полезные свойства
- 2 Место и почва для выращивания в открытом грунте
- 3 Как правильно сажать в открытый грунт
- 4 Уход в открытом грунте
- 5 Полив в открытом грунте
- 6 Подкормка в открытом грунте
- 7 Сорта брокколи для выращивания в открытом грунте
- 8 Сбор урожая
- 9 Брокколи — противопоказания
- 10 Борьба с болезнями и вредителями в открытом грунте
- 11 Видео как вырастить брокколи в открытом грунте
Капуста брокколи один из самых полезных видов овощей и в основном выращивают ее в открытом грунте. В сегодняшней статье Вы узнаете, как создать идеальные условия для выращивания и как правильно ухаживать за ней.
Капусту брокколи (или спаржевую капусту) очень уважают в США и Европе. Ведь там люди заботятся о своем здоровье и стараются употреблять в пищу только полезные продукты.
Она является подвидом цветной капусты и имеет некоторое сходство с ней, но ее соцветия, растущие на длинных стеблях, зеленого или фиолетового цвета и более разделены.
Полезные свойства
Это более вкусный и полезный продукт, чем цветная капуста. Содержание в ней витаминов и минеральных солей выше.
Данный вид капусты обладает очень сильными антисклеротическими свойствами. А условия для выращивания ее точно такие же, как и для цветной капусты.
Если Вы будете срезать главное соцветие, то через короткий промежуток времени появятся боковые побеги из пазух листьев, причем их бывает достаточно много.
И на каждом из таких побегов вырастает небольшое соцветие. Благодаря такой способности, урожай можно собирать длительное время.
Урожай можно получать уже с конца июля до конца сентября. Всё зависит от времени посадки и климатических условий.
Место и почва для выращивания в открытом грунте
Овощи нуждаются в защищенном и солнечном месте. Почва должна быть суглинистой, питательной и щелочной. С помощью компоста и извести вы можете дополнительно улучшить качество почвы. Хорошо разрыхлите почву и смешайте с небольшим количеством растительного удобрения. Это предотвратит распространение вредителей капусты, таких как белокрылка.
Как правильно сажать в открытый грунт
Посадка в открытый грунт
Если Вы хотите посеять семена брокколи сразу в открытый грунт, то Вы можете сделать это с конца апреля. Посадите семена в землю на глубину около одного сантиметра. Осуществляйте посадку так, чтобы расстояние между семенами было около 40 сантиметров.
Семена сеют в открытый грунт под пленкой. До появления всходов (это занимает 2-3 дня) температуру воздуха поддерживают на уровне 20-22 градусов, затем она снижается до 10-12 градусов днем и 8-10 градусов ночью. Оптимальная температура роста рассады 20-22 градусов днем и 12 градусов ночью.
Этот режим является хорошим профилактическим средством для стеблевых растений после посадки в открытый грунт. Предварительно пролейте грунт горячей водой (около 50° C) для обеззараживания. Когда вода остынет, добавьте в нее 2-3 капли биостимулятора и оставьте раствор на 3 часа. Сделайте глубокие бороздки в почве и немного уплотните ее, пролейте слабым раствором перманганата калия и высаживайте семена.
Выращивание рассадой
Вы можете выращивать капусту рассадой, подходящее время для этого в начале марта.
Для этого Вам понадобятся семена брокколи, горшочки и почва. Правильное место для выращивания на солнечном подоконнике или в теплице. Теплица должна быть закрыта и время от времени открывайте ее только для проветривания и полива. Кроме того, Вы всегда должны держать почву с семенами слегка влажными. После того, как растения подросли, готовьте молодую рассаду к посадке.
Приблизительно через 35-45 дней после посадки семян, рассаду высаживают на постоянное место при наличии у нее 5-6 настоящих листьев, в следующие дни: ранняя культура — 25 апреля — 1 мая, летняя — 25 мая — 1 июня, летне-осенняя культура — 25 июля — 5 августа.
При выращивании, рассаду высаживают по схеме 50/40 или 50/50 см. Ранние посадки желательно укрыть от весенних заморозков пленкой, укрывным материалом или любыми колпаками, которые Вы сможете сделать самостоятельно.
Когда угроза заморозков уйдет, укрытия снимают. Посадив капусту дополнительно в начале апреля и в конце мая, можно будет снимать свежий урожай до конца сентября.
Уход в открытом грунте
Обязательны поливы этой культуры. Она не переносит твердой корки на почве, поэтому также требуется регулярное рыхление.
Облегчить уход можно, замульчировав почву свежескошенной травой или другим материалом. Внимательно следите за тем, чтобы мульча не находилась на растении со своими стеблями, так как от соприкосновения с мульчей, брокколи получает ожог, а затем появляются гниющие стебли. Поэтому мы всегда делаем зазор между мульчей и стеблем в 3-5 см.
Помимо вышеописанных мероприятий по уходу, мы подкармливаем ее сложными удобрениями с микроэлементами.
Особенно брокколи нуждается в боре и молибдене во время формирования урожая. В то же время ей нужно много фосфора и азота. В связи с этим мы заметили интересный момент в сортах и сроках их созревания.
Когда речь идет о средне и позднеспелых сортах, они могут образовывать более крупные головки при условии своевременного и сбалансированного питания, чем указано в их описании. Но с ранними сортами что-то подобное не сработает: например, сколько мы не прикармливали их, размеры у них оставались маленькими.
А теперь, что будет, если в почве нет полезных веществ? В один из сезонов мы нерегулярно удобряли ее комплексными удобрениями и обнаружили, что у растения расщепляется ядро стебля.
В некоторых из них эти полости были настолько большими, что образовались большие отверстия. Ничего хорошего в этом не было: такие травмы вызвали инфекцию в стеблях, а затем следовала гниль.
Соцветия срезают, когда бутоны полностью сформированы, но еще достаточно плотны. Их срезают вместе со стеблем длиной около 10-15 см. Он тоже идет в пищу, поэтому эту капусту еще называют спаржевой.
Важно не пропустить момент сбора урожая. Это ухудшит вкусовые качества капусты, а также задержит рост боковых головок. В жаркую погоду соцветия быстро раскрываются.
Брокколи плохо хранится, так как нежные соцветия быстро вянут. Зато эту капусту можно замораживать и зимой этот витаминный продукт будет очень кстати.
Полив в открытом грунте
Этот вид капусты требует много воды, поэтому ее следует регулярно поливать. В сухие летние месяцы лучше всего ежедневно. Всегда лейте воду с лейки прямо на землю. Сами растения должны оставаться максимально сухими. Влажные листики как магнит привлекает вредные грибки.
Подкормка в открытом грунте
В качестве удобрения лучше всего добавлять свежую компостную почву, обогащенную роговой стружкой между растениями. Мульча также способствует ее росту. Для подкормки брокколи применяйте крапиву. Вы можете не только использовать ее для удобрения своих растений, газона и почвы, она также идеально подходит для борьбы с вредителями, такими как тля.
Удобрение из крапивы можно сделать очень быстро и легко.
Изготовление подкормки:
- Подкормка птичьим пометом, сухая масса помета разбавляется водой в пропорциях 1:20.
- Подкормка коровяком, сухая масса коровяка разбавляется водой в пропорциях 1:10.
Брокколи питается сложными микроэлементами в дополнение к рыхлению почвы и поливу. Особенно ей нужны бор и молибден, которые необходимы при формировании урожая. В то же время требуется много фосфора и азота. При достаточном их количестве в почве растения образуют более крупную головку, что в основном соответствует гибридам среднего и позднего созревания. На самом деле, от того, как Вы ее кормите, будет зависеть ее размер.
В период завязывания головки, рекомендуем делать подкормки гуматом калия, с периодичностью раз в две недели.
Поэтому мы всегда используем сложные удобрения.
Сорта брокколи для выращивания в открытом грунте
Сегодня на прилавках магазинов, помимо популярных сортов «Витаминная», «Кудрявая голова» и «Тонус», появилось большое количество других сортов брокколи. За несколько последних сезонов мы попробовали выращивать три сорта — «Калабрезе», «Русский размер» и «Цезарь». В описании этих сортов было сказано, что их головы вырастают до килограмма. В общем, у нас получилось вырастить первые два сорта весом около 600 гр., а третий — от 600 до 900 гр., и с тех пор мы выращиваем в своем саду эти сорта.
Сбор урожая
В зависимости от посаженного сорта, время сбора урожая — летние или осенние месяцы. В любом случае, сбор урожая должен быть сделан до того, как цветочные бутоны вырастут: тогда, когда бутоны уже не пригодны для использования. Брокколи в момент созревания обычно окрашена в темно-зеленый цвет.
Брокколи — противопоказания
При всей ее пользе можно запомнить только его противопоказания для тех, кто страдает расстройствами поджелудочной железы и имеют высокую кислотность, а также при индивидуальной непереносимости (что, к сожалению, тоже бывает).
Если кто-то в семье не может есть брокколи, не отнимайте у других такой полезный диетический продукт! В конце концов, полив и наблюдение за ростом растения — огромное удовольствие.
Борьба с болезнями и вредителями в открытом грунте
У брокколи такие же вредители и болезни, как и у других видов капусты. Самый распространенный вредитель это капустная муха.
Капустные мухи откладывают яйца между почвой и стеблем капусты, реже — прямо на землю, иногда — в пазухи нижних листьев. В последствии из яиц появляются гусеницы капустной мухи, сначала они обгрызают корни снаружи, а потом проникают внутрь корней. У поврежденных растений листья становятся синевато-лиловыми и они вянут.
Эффективно бороться с капустной мухой можно опрыскиванием раствором карбофоса, из расчета 60 гр. на 10 литров воды, опрыскивать рассаду лучше дважды с перерывом 7-10 дней.
Также в борьбе с капустной мухой помогает обычная зола, обсыпьте ею почву возле вашей капусты и отпугнете этого вредителя, а заодно еще и землю удобрите.
Кила капусты, грибковое заболевание, которое поражает корневую систему, широко распространенное заболевание среди сортов капусты.
Предотвратить ее появление можно путем известкования почвы и регулярного рыхления.
Видео как вырастить брокколи в открытом грунте
Желаем Вам удачи в выращивании брокколи на своем садовом участке!
