Домой Овощи Капуста брокколи — выращивание и уход в открытом грунте

Капуста брокколи — выращивание и уход в открытом грунте

8
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Капуста брокколи — один из самых полезных овощей, поэтому его следует выращивать в своем саду. В сегодняшней статье Вы узнаете, как создать идеальные условия для выращивания и как правильно ухаживать за ней.

Капуста брокколи
Капуста брокколи в саду

Капусту брокколи (или спаржевую капусту) очень уважают в США и Европе. Ведь там люди заботятся о своем здоровье и стараются употреблять в пищу только полезные продукты.

Брокколи является подвидом цветной капусты и имеет некоторое сходство с ней, но ее соцветия, растущие на длинных стеблях, зеленого или фиолетового цвета и более разделены.

Полезные свойства брокколи

В брокколи большое содержание витамина С, незаменимых аминокислот (не уступает говядине), лизина. Она считается эффективным профилактическим средством против онкологических заболеваний.

Это более вкусный и полезный продукт, чем цветная капуста. Содержание в ней витаминов и минеральных солей выше.

Польза брокколи
Капуста брокколи очень полезна

Брокколи обладает очень сильными антисклеротическими свойствами. А условия для выращивания ее точно такие же, как и для цветной капусты.

Если Вы будете срезать главное соцветие, то через короткий промежуток времени появятся боковые побеги из пазух листьев, причем их бывает достаточно много.

И на каждом из таких побегов вырастает небольшое соцветие. Благодаря такой способности брокколи, урожай можно собирать длительное время.

Урожай брокколи можно получать уже с конца июля до конца сентября. Всё зависит от времени посадки и климатических условий.

Если семена брокколи высевать в теплый парник уже в конце февраля или начале марта, то ранним урожаем Вы будете обеспечены.

Место и почва для брокколи

Почва для брокколи
Соблюдайте рекомендации по качеству почвы для брокколи

Овощи нуждаются в защищенном и солнечном месте. Почва должна быть суглинистой, питательной и щелочной. С помощью компоста и извести вы можете дополнительно улучшить качество почвы. Хорошо разрыхлите почву и смешайте с небольшим количеством растительного удобрения. Это предотвратит распространение вредителей капусты, таких как белокрылка.

Как правильно сажать брокколи

Посадка брокколи в открытый грунт

Если Вы хотите посеять семена брокколи сразу в открытый грунт, то Вы можете сделать это с конца апреля. Посадите семена в землю  на глубину около одного сантиметра. Осуществляйте посадку так, чтобы расстояние между семенами было около 40 сантиметров.

Для образование плотных соцветий, оптимальная температура воздуха должна быть в пределах 16-25 градусов.

Семена брокколи сеют в грунт под пленкой.  До появления всходов (это занимает 2-3 дня) температуру воздуха поддерживают на уровне 20-22 градусов, затем она снижается до 10-12 градусов днем и 8-10 градусов ночью. Оптимальная температура роста рассады 20-22 градусов днем ​​и 12 градусов ночью.

Посадка семян капусты брокколи в грунт
Посадка семян к брокколи в грунт

Этот режим является хорошим профилактическим средством для стеблевых растений после посадки в грунт. Предварительно пролейте грунт горячей водой (около 50° C) для обеззараживания. Когда вода остынет, добавьте в нее 2-3 капли биостимулятора и оставьте раствор на 3 часа. Сделайте глубокие бороздки в почве и немного уплотните ее, пролейте слабым раствором перманганата калия и высаживайте семена.

Выращивание брокколи рассадой

Вы можете выращивать брокколи рассадой, подходящее время для этого в начале марта.

Рассада капусты брокколи
Рассада брокколи в горшочках

Для этого Вам понадобятся семена брокколи, горшочки и почва. Правильное место — на солнечном подоконнике или в теплице. Теплица должна быть закрыта и время от времени открывайте ее только для проветривания и полива. Кроме того, Вы всегда должны держать почву с семенами слегка влажными. После того, как растения подросли, готовьте молодую брокколи к посадке.

Приблизительно через 35-45 дней после посадки семян, рассаду высаживают на постоянное место при наличии у нее 5-6 настоящих листьев, в следующие дни: ранняя культура — 25 апреля — 1 мая, летняя — 25 мая — 1 июня, летне-осенняя культура — 25 июля — 5 августа.

Рассада капусты брокколи
Посадка рассады брокколи в открытый грунт

При выращивании брокколи, рассаду высаживают по схеме 50/40 или 50/50 см. Ранние посадки желательно укрыть от весенних заморозков пленкой, укрывным материалом или любыми колпаками, которые Вы сможете сделать самостоятельно.

Когда угроза заморозков уйдет, укрытия снимают. Посадив брокколи дополнительно в начале апреля и в конце мая, можно будет снимать свежий урожай до конца сентября.

Самое главное: сажайте разные сорта брокколи, тогда вы сможете наслаждаться свежей брокколи из собственного сада в течение полугода.

Уход за брокколи

Обязательны поливы этой культуры. Она не переносит твердой корки на почве, поэтому также требуется регулярное рыхление.

Облегчить уход можно, замульчировав почву свежескошенной травой или другим материалом. Внимательно следите за тем, чтобы мульча не находилась на растении со своими стеблями, так как от соприкосновения с мульчей, брокколи получает ожог, а затем появляются гниющие стебли. Поэтому мы всегда делаем зазор между мульчей и стеблем в 3-5 см.

Уход за капустой брокколи
Мульчирование почвы для капусты брокколи

Помимо вышеописанных мероприятий по уходу, мы подкармливаем брокколи сложными удобрениями с микроэлементами.

Особенно брокколи нуждается в боре и молибдене во время формирования урожая. В то же время ей нужно много фосфора и азота. В связи с этим мы заметили интересный момент в сортах брокколи и сроках их созревания.

Когда речь идет о средне и позднеспелых сортах, они могут образовывать более крупные головки при условии своевременного и сбалансированного питания, чем указано в их описании. Но с ранними сортами что-то подобное не сработает: например, сколько мы не прикармливали их, размеры у них оставались маленькими.

А теперь, что будет, если в почве нет полезных веществ? В один из сезонов мы нерегулярно удобряли комплексными удобрениями брокколи и обнаружили, что у растения расщепляется ядро ​​стебля.

В некоторых из них эти полости были настолько большими, что образовались большие отверстия. Ничего хорошего в этом не было: такие травмы вызвали инфекцию в стеблях, а затем следовала гниль.

Соцветия срезают, когда бутоны брокколи полностью сформированы, но еще достаточно плотны. Их срезают вместе со стеблем длиной около 10-15 см. Он тоже идет в пищу, поэтому эту капусту еще называют спаржевой.

Важно не пропустить момент сбора урожая. Это ухудшит вкусовые качества капусты, а также задержит рост боковых головок. В жаркую погоду соцветия быстро раскрываются.

Брокколи плохо хранится, так как нежные соцветия быстро вянут. Зато эту капусту можно замораживать и зимой этот витаминный продукт будет очень кстати.

Полив брокколи

Полив капусты брокколи
Полив рассады брокколи

Брокколи требует много воды, поэтому ее следует регулярно поливать. В сухие летние месяцы лучше всего ежедневно. Всегда лейте воду с лейки прямо на землю. Сами растения должны оставаться максимально сухими. Влажная брокколи как магнит привлекает вредные грибки.

Подкормка брокколи

В качестве удобрения лучше всего добавлять свежую компостную почву, обогащенную роговой стружкой между растениями. Мульча также способствует росту брокколи. Для подкормки брокколи применяйте крапиву. Вы можете не только использовать ее для удобрения своих растений, газона и почвы, она также идеально подходит для борьбы с вредителями, такими как тля.

Удобрение из крапивы можно сделать очень быстро и легко.

Подкормка для брокколи:

  • Подкормка птичьим пометом, сухая масса помета разбавляется водой в пропорциях 1:20.
  • Подкормка коровяком, сухая масса коровяка разбавляется водой в пропорциях 1:10.

Брокколи питается сложными микроэлементами в дополнение к рыхлению почвы и поливу. Особенно ей нужны бор и молибден, которые необходимы при формировании урожая. В то же время требуется много фосфора и азота. При достаточном их количестве в почве растения образуют более крупную головку, что в основном соответствует гибридам среднего и позднего созревания. На самом деле, от того, как Вы ее кормите, будет зависеть размер брокколи.

Коричневые пятна на головке брокколи
Коричневые пятна на головке брокколи говорят о недостатке бора

В период завязывания головки, рекомендуем делать подкормки гуматом калия, с периодичностью раз в две недели.

 Для вне корневой подкормки, опрыскайте растение после полного формирования листа, раствором борной кислоты, из расчета 20 грамм на 10 литров воды. При недостатке бора во время роста и созревания капусты, стебель расщепляется. Если листья крупные, иногда деформированные, узкие, скрученные, а головки вырастают уродливыми, то это означает, что им не хватает молибдена. Опрыскайте брокколи 0,03% раствором молибдата аммония.

Поэтому мы всегда используем сложные удобрения.

Сорта брокколи

Сегодня на прилавках магазинов, помимо популярных сортов «Витаминная», «Кудрявая голова» и «Тонус», появилось большое количество других сортов брокколи. За несколько последних сезонов мы попробовали выращивать три сорта — «Калабрезе», «Русский размер» и «Цезарь». В описании этих сортов было сказано, что их головы вырастают до килограмма. В общем, у нас получилось вырастить первые два сорта весом около 600 гр., а третий — от 600 до 900 гр., и с тех пор мы выращиваем в своем саду эти сорта.

Сорта капусты брокколи
Сорта брокколи, которые мы выращиваем у себя на участке

Сбор урожая брокколи

В зависимости от посаженного сорта, время сбора урожая — летние или осенние месяцы. В любом случае, сбор урожая должен быть сделан до того, как цветочные бутоны вырастут: тогда, когда бутоны уже не пригодны для использования. Брокколи в момент созревания обычно окрашена в темно-зеленый цвет.

Брокколи — противопоказания

При всей пользе брокколи можно запомнить только его противопоказания для тех, кто страдает расстройствами поджелудочной железы и имеют высокую кислотность, а также при индивидуальной непереносимости (что, к сожалению, тоже бывает).

Если кто-то в семье не может есть брокколи, не отнимайте у других такой полезный диетический продукт! В конце концов, поливать брокколи и наблюдать за их ростом — огромное удовольствие.

Болезни и вредители брокколи

У брокколи такие же вредители и болезни, как и у других видов капусты. Самый распространенный вредитель это капустная муха.

Капустная муха
Вредитель в саду — капустная муха

Капустные мухи откладывают яйца между почвой и стеблем капусты, реже — прямо на землю, иногда — в пазухи нижних листьев. В последствии из яиц появляются гусеницы капустной мухи, сначала они обгрызают корни снаружи, а потом проникают внутрь корней. У поврежденных растений листья становятся синевато-лиловыми и они вянут.

Эффективно бороться с капустной мухой можно опрыскиванием раствором карбофоса, из расчета 60 гр. на 10 литров воды, опрыскивать рассаду лучше дважды с перерывом 7-10 дней.

Также в борьбе с капустной мухой помогает обычная зола, обсыпьте ею почву возле вашей капусты и отпугнете этого вредителя, а заодно еще и землю удобрите.

Кила капусты, грибковое заболевание, которое поражает корневую систему, широко распространенное заболевание среди сортов капусты.

Кила капусты
Так выглядит кила капусты, распространенное грибковое заболевание

Предотвратить ее появление можно путем известкования почвы и регулярного рыхления.

Желаем Вам удачи в выращивании брокколи на своем садовом участке!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, войдите в свой комментарий!
Пожалуйста введите свое имя