У каждого дачника в огороде растет множество видов зелени, в том числе и петрушка. Это кладезь витаминов, который снабжает организм круглогодично.
Существуют виды петрушки, которые удачно выращиваются в домашних условиях и не прихотливы к объему емкости.
Разновидности петрушки
Самый распространенный вид — это листовая петрушка, которая выделяется резными плотными листьями и пряным ароматом. В огороде некоторых дачников присутствует кудрявая петрушка, которая по вкусу и пользе не отличается от стандартной.
Скороспелый сорт петрушки — Астра, характеризуется вегетационным периодом до двух месяцев. Петрушка Карнавал является быстрорастущей, а также хорошо приспособлена к перепадам и низким температурам.
Зелень содержит большое количество витамина С, кальций, каротин и соли. Молодые листья идут в заготовки, добавляются в основные блюда, маринуются или замораживаются на зиму. Для получения ранней зелени, петрушку высаживают весной, летом, осенью.
Петрушка устойчива к различным перепадам температур, неприхотлива к условиям выращивания. Важно рыхлить почву, умеренно поливать и подкармливать. Петрушка бывает листовая или корневая. В последнем виде используется и подземная часть, обладающая такими же вкусовыми качествами, что и листья.
Сорта корневой петрушки приносят существенный урожай зелени. Корешок получает малое количество питательных элементов и не формируется до нужных размеров.
Такие сорта подходят для сушки и заготовки.
Сорта петрушки
- Берлинская.
- Берлиния поздняя.
- Богатырь.
- Кудрявый.
- Гиганте.
Берлинский сорт вырастает до 20 см в высоту, а корень имеет толщину 4 см, который нежный и сладкий на вкус. Зелень такого сорта отлично хранится в сушеном или свежем виде.
Берлиния позднеспелая считается разновидностью кудрявого вида, подходит для раннего высеивания. Закаляется зелень сначала в теплице, а затем в открытом грунте. Сорт устойчив к вредителям и заболеваниям.
Желающим дольше собирать урожай рекомендуется покупать сорта, устойчивые к заморозкам.
Сорт Богатырь приносит большой урожай, устойчив к низким температурам. Листовой сорт используется в кулинарии в качестве пряностей. Внешне резные листья обрамляются мелкими зубчиками. Во время цветения бутоны объединяются в одну кучу.
Кудрявый сорт используется для украшения блюд, придания аромата. Если срезать листья и поставить их в воду, они будут храниться в течение недели.
Петрушка посадка и уход в открытом грунте
Предварительно обрабатывают почву с осени. Грядки перекапывают и вносят удобрение. Если в грунте преобладает глина, тогда добавляют просеянный песок и опилки. Весной после схода снега землю рыхлят, вносят удобрения. Оптимальным вариантом высаживания является место, где раньше росли бахчевые. Глубина посадки семян не должна превышать 1 см.
Пряное растение при должном уходе принесет богатый урожай, который будет радовать своих хозяев круглый год.
